Il caffè ristorante San Parisio, è sito in una parte dell'ex monastero Camaldolese; sorge nell'area a lato dell'attuale Pescheria, circondato da bellissimi edifici medievali famosi nella Marca Gioiosa, come veniva chiamata Treviso, per la bellezza dei decori in affresco a tappezzeria, tradizionali della città.
SAN PARISIO monaco duecentesco, secondo patrono di Treviso, visse 116 anni; condusse vita schiva e ritirata; le sue principali virtù, furono umiltà e obbedienza; appena dodicenne entrò nell'Ordine Camaldolese. Parlarono di Lui i suoi miracoli, il cui clamore cercò sempre di soffocare, rinchiudendosi nel guscio della propria modestia. Alla sua morte, l'onore ed il clamore da lui sempre sfuggito, circondarono il suo sepolcro nella chiesa di Santa Cristina (distrutta), divenuta mèta di pellegrinaggi e fortissima venerazione. Più tardi, le reliquie, vennero trasferite nella Cattedrale della città. La sua pietra tombale si trova ora nel museo diocesano.